Simple is best
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キャベツの芯にアンチョビ
キャベツは冷蔵庫で1週間寝ていました。
キャベツの甘さとアンチョビの熟成した塩味が絶妙です。
何もしない、ただ合せるだけが美味しい。
重要なのはタイミング。