生ノルウェーサーモンのハラスとホッキ貝を買ってきた。時間が無くてこんな料理
サーモンは塩をして1時間位おいてからグリルでカラッと焼いた。バジルソースを合わせただけ。
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ホッキ貝は短冊に切って、ホタテは炙って焼き目をつけて4等分、島ラッキョウ、パセリ、トマト。きゅうりとあわせた。ドレッシングはオリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、蜂蜜小さじ1、塩少々、ミックスペッパーでさっぱり仕上げ。
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ホッキ貝の胆、ご多分にもれづ、焼くと大変美味しゅうございます。普通は食べないかね?
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