クリスマスの残り物でちょっとおつまみ、今晩は手軽に一杯。
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ニンニクスライスを香ばしく炒め、トマト、マッシュルーム、スープセロリも一緒にささっと。味付けは塩、こしょうのみ。
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残ったローストポーク、ローストビーフはそのままスライス。見かけはハムみたい。
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パプリカはオーブントースターで30分位こんがり焼き、皮を剥いてオリーブオイル、ニンニク(おろし)、塩コショウでシンプルに。
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簡単と言いながらひと手間、油通ししたナスとローストビーフ、ジェノベーゼ・ソースをフライパンでジュウジュウ混ぜ合わせ。最後に揚げゴボウで飾り付け。
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これでBoxワイン・・・ちょっとお得にほろ酔いに。